Уураг, амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулсан шинэ нэр төрлийн багсармал тэжээл үйлдвэрлэл
Салбар : Хөдөө аж ахуйн (ХАА) шинжлэх ухаан
Төслийн дугаар :
Төслийн төрөл : Инновацийн төсөл
Хугацаа: 2015-2017
Санхүүжилт: 83000.00 мян.төг
Түлхүүр үг : Шохойн чулуу, давс, примекс
Үр дүн
1.Зөгийнд зориулан пивоны шаар, элсэн чихэр, шар буурцаг, дрожж оролцсон 3 жор зохиож туршиж тэдгээрээс ПЗБ: ЭЧ /30%+70%/ бүхий уурагт тэжээлийн жорыг шалгаруулсан
2.Өндөглөгч тахианы уураг, амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулсан 9 жор зохион туршиж шалгаруулсан
3.Бордооны өсвөр гахайд зориулсан 4 жор зохион сайжруулж, шалгаруулав.
4.Сүү болон махны үхрийн хүчит багсармал тэжээлийн жорыг хүчит тэжээлийн зохистой харьцаагаар боловсруулж, баяжуулсан
1.Зөгийн уурагт тэжээл үйлдвэрлэх технологи боловсруулсан
2.Сүү, махны үхэр, өндөглөгч тахиа, гахайд зориулсан хүчит болон бүрэн найрлагат багсармал тэжээлийг үйлдвэрлэх технологи боловсруулсан
1.Зөгийн уурагт тэжээлийг бүлд 7 хоног тутамд 100 г-ийг үзлэгийн үед өгнө.
2.Өндөглөгч тахианд уураг, амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулсан бүрэн найрлагат багсармал тэжээлээс өдөрт нэг толгойд 120 гр-аар өгнө.
3.Өсвөр гахайн багсармал тэжээлийг 3-5 сарын настай бордооны өсвөр гахайн амьдын жинг харгалзан өдөрт 2-2.5 кг-аар өглөө 9 цагаас орой 18 цагийн хооронд 3 удаа тэжээж, цэвэр усаар тогтмол хангана.
4.Саалийн үнээний хүчит багсармал тэжээлийг үхрийн 100 кг амьдын жин тутамд 1.2 кг-аар тооцож өгнө.
5.Хүчит багсармал тэжээлээр махны чиглэлийн өсвөр үхрийн 100 кг амьдын жин тутамд 1.4 кг-аар тооцож өдөрт 2 удаа тэжээнэ.