Монгол тарималжсан жимс, жимсгэнийг боловсруулах шинэ технологи.
Салбар : Инженерийн ухаан, технологи
Төслийн дугаар :
Төслийн төрөл : ШУТ төсөл
Хугацаа: 1999-2001
Санхүүжилт: 50995.4 мян.төг
Түлхүүр үг : липид, аминдэм, вермут, чацаргана, хөх шарилж, жимс,
Үр дүн
Жимс жимсгэний шүүсийг боловсруулах, эдгээр жимс жимсгэнэ оролцсон бүтээгдэхүүний технологийн тооцоог бодоход ашиглах зорилгоор дээрх 9 нэрийн жимс, жимсгэний зөөлөн эд шүүсний реологийн шинж чанарыг анх удаа судлан тогтоож үр дүнг тусгасан.
Удирдагч