Зах зээлийн эдийн засгийн нөхцөлд нийтийн хоолны газрын зардлыг хямдруулах арга зам
Салбар : Нийгмийн шинжлэх ухаан
Улсын дугаар : 619
Хамгаалсан он : 1993
Түлхүүр үг : народ, экономика, общество, отрасль, сеть, отношение, продукт
Аннотаци
Цель и задачи исследования. В диссертационной работе поставлена цель в самостоятельном виде исследовать современное состояние издержек производства и обращения общественного питания Улан-Баторской железной дороги, выявить факторы, влияющие на их уровень и на основе этого обосновать основные пути дальнейшего снижения издержек и повышения эффективности общественного питания Монголии. Задачи: -разъяснить сущность, содержание и особенность издержек производства и обращения общественного питания Монголии, как экономической категории и определить основное направление и изучения; - выявить требования, условия и возможности снижения издержек производства и обращения общественного питания в условиях перехода от централизиованной директивной экономической системы к рыночным отношениям; - рассмотреть современное состояние роста издержек производства и обращения общественного питания "Улан-Баторской железной дороги" и их снижение; - определить пути снижения издержек производства и обращения общественного питания Монголии в условиях перехода к рыночным отношениям с организационной стороны и выдвинуть ряд предложений и рекомендаций по их решению. Научная новизна работы: -на основании исследования, опираясь на конкретные выводы и предложения, в диссертационной работе отражено решение проблемы способа снижения издержек производства и обращения общественного питания в условиях его организационного обновления в учете с современными неотложными социально-экономическими задачами Монголии, переходящей от централизованной директивной экономики к рыночным отношениям; - в результате этого определились принципиальные требования рассмотрения вопроса о снижении издержек производства и обращения общественного питания с организационной стороны на начальный период перехода к рыночным отношениям; - в диссертационной работе определилось, что способ снижения издержек производства и обращения предприятий общественного питания, переходящих к рыночным отношениям и работающих в обновленной организации, тесно связан с вопросом о совершенствовании бухгалтерского учета и разработана методика его внедрения; - в диссертационной работе выдвинуты выводы о том, что в хозяйственной деятельности общественного питания следует создать постоянные непрерывные и оперативные исследования, а на основании этого разработать и выполнить перспективное и текущее планирование, что является важным и необходимым организационным способом снижения издержек производства и обращения общественного питания. Выводы: -общественное питание Монголии, как самостоятельная отрасль производства и обслуживания полностью не выполнило своей функции. Вследствие готового снабжения со стороны государства и правительства по отраслям розничной торговли потребительной организации данной отрасли и реализации производимых блюд ниже цены, чем стоимость. Ориентация общественным питанием правильной линии перехода Монголии как рыночным отношениям, на начало обновленной организации промышленных и хозяйственных преприятий, опиравшихся на государственную собственность в многообразной форме собственности, становится основным путем устранения отмеченных недостатков.
Зохиогч
