Амьтны гаралтай тэжээл бэлтгэн малын нэмэгдэл тэжээлд ашиглах
Салбар : Хөдөө аж ахуйн (ХАА) шинжлэх ухаан
Улсын дугаар : 339
Хамгаалсан он : 1972
Түлхүүр үг : пятилетка, ресурс, заготовка, качество, район, страна, консервирование, дефицит
Аннотаци
Цель и задачи исследования: Изучить технологию переработки, варки и сушки сырья животного происхождения и приготовления кормовой муки в хозяйственных условиях. Определить вес сырья животных и выход кормовой муки из вышеуказанного сырья. Изучить химический состав и калорийность кормовой муки. Определить переваримость питательных веществ и питательность исследуемых кормов. Рассчитать экономическую эффективность при приготовлении кормов животного происхождения. В сьвязи с большим значением использования кормов животного происхождения в повышении белковой питательности кормовых рационов, мы поставили перед собой цель разработать технологию приготовления их простым способом в хозяйственных условиях. Новизна: Для определени переваримости кормовой муки применяли дифференцированный метод. Питательность иследуемых кормов вычисляли в кормовых единицах и переваримом протеине. Мы проводили сравнительное изучение питательных веществ сырья животного происхождения, высушенного в условиях холодной атмосферы сушки и в сушильных камерах при температуре 40-50 градусов. Большое значение в преодолении дефицита протеина в кормовых рационах может иметь более широкое использование кормов животного происхождения. Для рационального использования исследуемых кормов, мы проводили опыты путем скармливания животным в чистом виде или в смеси с отрубями, хужиром и комбикормами. Наряду с изучением приготовления кормовой муки и определения ее питательности мы проводили изучение экономической эффективности ее применения. Проведенные нами расчеты показывают, что при максимальном использовании всех источников сырья для производства кормов животного происхождения в целом по стране, можно приготовить более
3.0 тысяч тонн кормовой муки, при реализации у которой чистый доход составит
630.0 тысяч тугриков. Проведенные нами исследования и практика доказывают, что приготовление и использование кормов животного происхождения способствует повышению привесов, снижению отхода животных, что является дополнительным источником дохода. Выводы: Для оттаивания мерзлых трупов крупного рогатого скота в помещении при температуре 25-30 градусов требуется 20-24 часа, а для мелкого рогатого скота - 15-20 часов, для молодняка - 6-10 часов и только тогда представляется возможность снятия шкур и получения туш, пригодных для производства кормов животного происхождения. Обычно срок оттаивания бывает различным и зависит от вида и возраста павших животных, температуры помещении и т.д. При приготовлении мясной и мясокостной муки большое значение имеет предварительная варка сырья. Она дает возможность легко отделить мясо от костей и подкожного жира, способствует обезврежеиванию различного сырья от патогенных микроорганизмов, облегчает измельчение мяса и мясокостей в муку. Целесообразно применять атмосферную сушку мяса, мясокости и печени. Однако, в целях ускорения процесса сушки мяса и мясокости следует прибегать к использованию сушильных камер. Полученные нами материалы по определению химического и аминокислотного состава кормов животного происхождения, их переваримости и питательности могут быть использованы при составлении кормовых рационов для различных видов животных.
Зохиогч
