• Эхлэл /
• Судалгаа боловсруулалтын тухай мэдээлэл

Кальцийн бэлдмэл, өндгөн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл

Салбар : Инженерийн ухаан, технологи

Төслийн дугаар : 9071035110

Төслийн төрөл : Инновацийн төсөл

Хугацаа: 2018-2020

Санхүүжилт: 90,000.0 мян.төг

Түлхүүр үг : шар сүүтэй талх, боловсруулсан уураг, карри, турмерик, шохойлог хальс

Үр дүн

Удирдагч

Сүхбаатар овогтой Нарандэлгэр

delger0720@yahoo.com

Эрдэм шинжилгээний бүтээл

1. Нэг сэдэвт бүтээл, ном, товхимол /нэр/

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

2. Эрдмийн зэрэг горилсон бүтээлийн нэр

3. Шинэ ба шинэчилсэн бүтээгдэхүүний загвар

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

4. Шинэ болон шинэчилсэн технологи /нэр/

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1		Кальцийн бэлдмэл	2018	Дэлгэрэнгүй
2	С.Нарандэлгэр	Кальциар баяжуулсан талх	2018	Дэлгэрэнгүй
3	С.Нарандэлгэр	Боловсруулсан өндөгний цагаан уураг	2019	Дэлгэрэнгүй

5. Тоног төхөөрөмжийн туршилтын загвар

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

6. Батлагдсан стандарт

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

7. Зөвлөмж

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

8. Заавар

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1		Өндөгний хальсаар кальцийн бэлдмэл бэлтгэх технологийн заавар		Дэлгэрэнгүй
2		Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх технологийн заавар		Дэлгэрэнгүй
3	С.Нарандэлгэр	Баяжуулж боловсруулсан өндөгний цагаан уураг үйлдвэрлэх технологийн заавар	2018	Дэлгэрэнгүй

9. Патент

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

10.Ашигтай загварын гэрчилгээ

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1		Өндөгний боловсруулсан цагаан уураг үйлдвэрлэх арга	2018	Дэлгэрэнгүй
2		Кальцийн бэлдмэл гарган авах арга	2018	Дэлгэрэнгүй
3		Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх арга	2018	Дэлгэрэнгүй

11.Зохиогчийн эрхийн гэрчилгээ

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

12. Техник эдийн засгийн үндэслэл

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

13. Газрын зураг, атлас

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

14. Шинэ онол, теором

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

15. Эрдэм шинжилгээний өгүүлэл гадаад

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1	С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир.	Исследование технологии получения препарата кальция. III всероссийская научно-практическая конференция “Техника и технологии продуктов питания, Наука, образование, достижения, инновации” ВСГУТУ. г.Улан-Удэ. 2018		Дэлгэрэнгүй
2	С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир.	“Исследование технологии получения препарата кальция”		Дэлгэрэнгүй
3	С.Нарандэлгэр,, Б.Тамир.	Исследование усвоения кальция яичной скорлупы. ТДС-ийн багш 5нарын	2018	Дэлгэрэнгүй
4	С.Нарандэлгэр, Б.Тамир	Исследование технологии получения препарата кальция.	2018	Дэлгэрэнгүй

16. Эрдэм шинжилгээний өгүүлэл дотоод

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1	Narandelger.S., , Tamir. B., Narangerel.Ch., Erkigul.B.	The Technologycal Study to Improve Calcium Absorption of Eggshell,		Дэлгэрэнгүй
2	С.Нарандэлгэр, Б.Тамир.	Өндөгний шохойлог хальсны кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулах технологийн судалгаа, ТДС-ийн багш нарын “Хүнсний шим судлал-2017” эрдэм шинжилгээний бага хурлын эмхэтгэл. х. 100-111		Дэлгэрэнгүй
3	С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир,	Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх технологийн судалгаа.		Дэлгэрэнгүй
4	с.нарандэлгэр	Шинэ бүтээгдэхүүний танилцуулга-Өндөгний цагаан уурган бүтээгдэхүүн.	2018	Дэлгэрэнгүй
5	Б.Номин-Эрдэнэ, , О.Бүжинлхам.	Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх технологийн судалгаа.	2018	Дэлгэрэнгүй
6	С.Нарандэлгэр,, Б.Тамир.	Шинэ бүтээгдэхүүний танилцуулга-Өндөгний шохойлог хальсаарбэлтгэсэн кальцийн бэлдмэл. Өндөгний цагаан уурган бүтээгдэхүүн.	2018	Дэлгэрэнгүй

17.Эрдэм шинжилгээний илтгэл гадаад

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

18.Эрдэм шинжилгээний илтгэл дотоод

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он
1	Б.Номин-Эрдэнэ, , О.Бүжинлхам, С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир.	Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх технологийн судалгаа.	2018	Дэлгэрэнгүй
2	С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир.	Шохойлог хальсны кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулах технологийн судалгаа, Дэлхийн хүнсний өдрийг тохиолдуулан ХХААХҮЯ-аас зохион байгуулсан	2018	Дэлгэрэнгүй
3	Б.Номин-Эрдэнэ, , О.Бүжинлхам, С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир.	Кальциар баяжуулсан талх үйлдвэрлэх технологийн судалгаа.	2018	Дэлгэрэнгүй
4		Тахианы өндөгний цагаан уургийг турмерикаар баяжуулан боловсруулах технологийн судалгаа.	2019	Дэлгэрэнгүй
5	С.Нарандэлгэр, , Б.Тамир, , М.Мөнхцэцэг	Кальцийн бэлдмэл, өндгөн бүтээгдэхүүний технологийн судалгааны дүнгээс	2019	Дэлгэрэнгүй

19.Аргачлал

№	Зохиогч	Бүтээлийн нэр	Он

20.Ишлэл

1. Хүн ба хүнс: Хүнсчдийн холбооны улирал тутмын сэтгүүл.-2016, No3 (101)
2.Баатарбилэг.Ц. Өдөр бүр өндөг /Ц.Баатарбилэг; Ред. С.Цэндсүрэн,-УБ.,.: хэвлэлийн газар, 2012.-194х
3.Энхтуяа.Б, Хүнсний зохистой хэрэглээний үндэс./ Б.Энхтуяа. ,-УБ. 2002 он, .-265х
4.Батсүх.Ц. Зохицуулах үйлчилгээтэй хүнс. /Ц.Батсүх, Ред Л.Дамдинсүрэн,-УБ Мөнхийн үсэг, 2011 он.-218-220х
5.Одбаяр.Ц. Хоолны технологийн үндэс. /Ц.Одбаяр, -УБ, 2007 он
6.Тамир Баасанхүүгийн. Кальциар баяжуулсан талхан бүтээгдэхүүний технологийн судалгаа. Хүнс судлалын магистрын зэрэг горилсон бүтээл; /Э/ш-ний удирдагч д-р Ц.Одбаяр.-2018 он.-80х
7.Төмөрбагана Сугадаржавын. Ретиний хүчил-хамааралт ясны сийрэгжилтэнд тунгалаг-5 -ын үзүүлэх нөлөө. Анагаах Ухааны д-рын (Ph.D) зэрэг горилсон диссертаци:/ Э/ш-ний удирдагч д-р Д.Цэрэндагва ба бус.-УБ.,-2013.-116х
8.Food and Drug Administration (FDA) (2012a) CFR-Code of Federal Regulations Title 21 Part 160: Eggs andEgg Products
9.Галиндэв.Б. Цэрэнсүрэн.Х Лабораторийн амьтан судлал /Б.Галиндэв,.Б.Цэндсүрэн,-УБ, Удамсоёл, 2017он.-104-107х
10.Li Baofeng, Yuan Zhi, Chen Bei. Characterisation of a rabbit osteoporosis model induced by ovariectomy and glucocorticoid. Acta Orthopaedica. 2010 Jun; 81(3): 396–401, Published online 2010 May 21.doi:10.3109/17453674.2010.483986
11.Ауэрман. Л.Я. Технология хлебопекарного производства /Ауэрман.Л.Я;Ред Ройтер.И.М. ,-Москва, Легкая и пищевая промышленность 2009г.-379-380 стр
12.Халтай. Ш., Цэцэгээ Д. Хүнсний зарим түүхий эд судлал /Ш.Халтай, Д.Цэцэгээ,-Ред Я.Алтанцэцэг УБ, Өнгөт Од, 2007он.-10-21х, 169-176х
13.Цэнджав Д, Ясны сийрэгжилтэнд жоншны бэлдмэлийн үзүүлэх үйлдлийг судалсан дүн. Анагаах Ухааны докторын зэрэг горилсон диссертаци:/Э/ш-ний удирдагч д-р С.Сээсрэгдорж.-УБ.,-2012.-131х
14.Vijole Bradauskiene, Kristina Montrimaite,Elena Moscenkova, Facilities of bread enrichment with calcium by using eggshell powder, April 2017DOI:10.22616/foodbalt.2017.014Conference: 11th Baltic Conference on Food Science and Technology “Food science and technology in a changing world”
15.Цэрэв. Х. Гистологийн сурах бичиг. /Х.Цэрэв., Ред М.Төмөржав,-УБ. 1961.-344-345х
16.ГОСТР 53438-2009 Сыворотка молочная. Технические условия
17.Грошева. Л.В, Родионова.Н.С. Влияние механоактивации на растворимость кальции яичной скорлупы;журнал Российской академии “Успехи современного естествознания” .-М. No10.2017
18.ХХААХҮЯ-ны мэдээ https://www.mofa.gov.mn/new/images/banners/monitoring/2015moriin.pdf
19.Ясны эрүүл мэндийн судалгааны тойм https://www.imsociety.org/wp-content/uploads/2021/10/White-Paper-Mongolian.pdf
20.Адуу кальцийн бэлдмэл, https://aduu-brand.mn/mn/show/14.html
21.Яйци куриное-химический состав, калорийность // www.iamcook.ru/products/egg
22.Sanovo Technology Group // www.sanovogroup.com
23.Зууш, соус, амттан // https://vkusnoe-da.ru/mn/
24.Ясны сийрэгжилтийн тухай // http://nsp.mn/yasnii_siiregjilt.html/
25.Кальций-ионы здоровья. IV международный конкурс старшеклассников “Химия-основа жизни” // https://www.ozon.ru/context/detail/id/140463609/

• Комент

Сэтгэгдэл бичих

Нэр :

---

СЭТГЭГДЛҮҮД